"Una operación de catering debe contar con manuales de: higiene, seguridad, medio ambiente y calidad y su aplicación debe ser rigurosa"
"La alimentación debe cumplir las leyes de la nutrición, como: Variedad, Armonía, Cantidad y adecuación alimentaria. A estas leyes debe agregarse la buena sazon"
"Todo personal de catering debe capacitarse en buenas practicas, de manufactura y en normas de bioseguridad"
Desarrollar programas de Alimentación adecuados al tipo de comensal, cuidando que la misma cumpla con los preceptos nutricionales y la correcta aplicación de los manuales para el almacenamiento y la elaboración de alimentos buscando la aceptación de los comensales y de los clientes contratantes
Constituirse como una empresa innovadora y capacitada para lograr un posicionamiento líder en el mercado. Con opción de brindar servicios de alimentación y catering adecuado para cada necesidad.
Catering Germán Busch SRL, cuenta con maquinaria y equipos suficientes en stock como para la atención de hasta 3000 comensales día, cuenta ademas con un equipo de técnicos para el mantenimiento preventivo y correctivo del equipamiento. esto garantiza el inicio de cualquier contrato en un plazo de 7 días hábiles. Contamos con una cantidad suficiente de recursos humanos que nos permite implementar los servicios de catering en los tiempos necesarios. La logística, la tenemos garantizada tanto para la transportación de los equipos como de los insumos alimenticios requeridos en el servicio.
La amplia experiencia de sus ejecutivos, por mas de 30 años en manejo de catering, conduciendo importantes proyectos; garantizan un optimo servicio, calidad y administración de los contratos. Como referencia de nuestra experiencia mencionamos los principales contratos que se han atendido:
CATERING GERMÁN BUSCH SRL. DESARROLLA SU SERVICIO APLICANDO DE MANERA ESTRICTA Y EFICIENTE LOS SIGUIENTES MANUALES DE OPERACIÓN y protocolos:
A,- MANUAL DE FUNCIONES Y PROCEDIMIENTOS administrativos
B.- MANUAL DE HSE&q (Salud, Seguridad, medio Ambiente y calidad)
C,- MANUAL DE BPM (buenas practicas de manufactura) EN ALIMENTOS
D.- PROTOCOLO DE BIOSEGURIDAD
E.- PROTOCOLOS DE BUENAS PRACTICAS DE MANUFACTURAS
CATERING GERMÁN BUSCH SRL. garantiza el buen funcionamiento de una operación aplicando los siguientes sistemas y procesos.
A.- SISTEMA DE ALMACEN
B.- SISTEMA DE COMPRAS
C.- PROCESOS CARNICOS
D.- PROCESOS DE VERDURAS
E.- PROCESOS DE LACTEOS
F.- PROCESOS DE PANADERIA
G.- PROCESOS DE DESPACHO Y ENTREGAS DE INSUMOS
H.- SISTEMA DE ENTREGA Y CONTROL DE LA ALIMENTACIÓN
I.- PROGRAMA DE CAPACITACION DEL PERSONAL OPERATIVO
Considerado como la herramienta fundamental del servicio propuesto, se basa en el apoyo de un software, propiedad intelectual de catering germán busch srl, cuyo desarrollo informático es como sigue, dar click en el link:
CATERING GERMÁN BUSCH SRL. pone a consideración de sus clientes dos modalidades de contratación, siendo estas las siguientes:
Contrato de servicio regular
Contrato procurement (costos controlados)
C.-C 4(NORTE) Nro. 2 A 1 Cuadra del Septimo Anillo y 1 Cuadra de la Av.Banzer (Cristo redentor)
Numeros de telefono: 76608121 / 76608131